Gebratene Hähnchenleber mit Zwiebeln

Name: Gebratene Hähnchenleber mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Hähnchenleber; 2 Zwiebeln, 1 Apfel; Mehl, Butter, Majoran; Salz erst am Ende

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Leber ist eine Delikatesse, wenn sie richtig zubereitet wird. Hähnchenleber ist besonders mild. Sie wird in Mehl gewendet und kurz gebraten (innen rosa). Dazu gehören viele geschmorte Zwiebelringe und Apfelspalten. Dazu passt Kartoffelpüree. Wichtig: Erst nach dem Braten salzen, sonst wird sie hart.

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Pfanne mit Leberstücken, Zwiebeln und Apfel

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Pfanne

Zutaten

400g Hähnchenleber2 Zwiebeln, 1 ApfelMehl, Butter, MajoranSalz erst am Ende

Anleitung

1
Leber putzen, mehlieren.
2
Zwiebeln und Apfel in Butter weich dünsten, herausnehmen.
3
Leber kurz und heiß braten.
4
Alles mischen, würzen.

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