Exotischer Hähnchen-Mango-Salat

Name: Exotischer Hähnchen-Mango-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 reife Mango; 150 g Blattsalat-Mix; 1 EL Limettensaft; 1/2 rote Chilischote

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Dieser Salat bringt Farbe und Frische in den grauen Februar. Die Kombination aus zartem, warmem Hähnchenfleisch und der fruchtigen Süße reifer Mangos sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Ein Dressing mit leichter Chilinote gibt dem Ganzen den nötigen Kick. Dieser Salat ist perfekt für alle, die eine leichte Mahlzeit suchen, die trotzdem sättigt und proteinreich ist. Er folgt dem Trend der 'Bowl-Cuisine' und lässt sich wunderbar als gesundes Mittagessen vorbereiten. Ein echter Vitamingarant, der Lust auf den kommenden Frühling macht.

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Ein bunter Salat mit gelben Mangostücken und Hähnchenstreifen auf einer Marmorplatte

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

GrillpfanneSchüssel

Anleitung

1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, salzen und in der Grillpfanne ca. 8-10 Min. garen.
2
Mango schälen und in feine Spalten oder Würfel schneiden.
3
Salat waschen und auf Tellern anrichten.
4
Aus Limettensaft, Öl und fein gehackter Chili ein Dressing rühren.
5
Hähnchen und Mango auf dem Salat verteilen und mit Dressing beträufeln.

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