Hähnchen Paprikasch (Ungarische Art)

Name: Hähnchen Paprikasch (Ungarische Art)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 2 Zwiebeln; 2 Paprikaschoten (weiß oder rot); 3 EL Paprikapulver; 400ml Hühnerbrühe; 200g Schmand

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Ein Klassiker der ungarischen Küche, der perfekt wärmt. Hähnchenschenkel oder -brust werden angebraten und garen dann sanft in einer Soße aus Zwiebeln, Paprika, Brühe und saurer Sahne. Das entscheidende Gewürz ist edelsüßes Paprikapulver. Traditionell serviert mit Nockerln oder einfachen Bandnudeln.

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Hähnchenteile in roter Soße mit Klecks Sahne

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit40 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Schmortopf

Anleitung

1
Hähnchen anbraten, herausnehmen.
2
Zwiebeln und Paprikawürfel dünsten, Paprikapulver kurz mitschwitzen.
3
Mit Brühe ablöschen, Hähnchen zurücklegen.
4
40 Min köcheln.
5
Soße mit Schmand binden (nicht mehr kochen).

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