Herzhafter Hähnchen-Reis-Eintopf (Cajun-Stil)

Name: Herzhafter Hähnchen-Reis-Eintopf (Cajun-Stil)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel und 1 rote Paprika, gewürfelt; 200 g Reis; 500 ml Hühnerbrühe; 2 EL Cajun-Gewürzmischung (oder Paprika, Kreuzkümmel, Thymian); 2 EL Tomatenmark; 2 EL Pflanzenöl

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Dieser Hähnchen-Reis-Eintopf ist eine schnelle, sättigende One-Pot-Mahlzeit, die von der Cajun- oder kreolischen Küche inspiriert ist. Das Hähnchen wird mit einer kräftigen, rauchigen Gewürzmischung (Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Chili) angebraten. Der Reis wird direkt in der Brühe gekocht, wodurch er die Aromen vollständig aufnimmt und der Eintopf dick und cremig wird. Ein ideales Gericht für den Feierabend, da es wenig Aufwand erfordert. Servieren Sie es mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.

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Ein tiefer Teller mit orange-braunem, dickem Reis, Hähnchenstücken und Paprikawürfeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf mit Deckel

Zutaten

Anleitung

1
Öl im Topf erhitzen. Hähnchen mit Cajun-Gewürz anbraten und beiseitestellen.
2
Zwiebeln, Paprika und Tomatenmark anbraten. Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
3
Hühnerbrühe hinzufügen. Aufkochen, dann das Hähnchen zurückgeben. Zugedeckt bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
4
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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