Würzige Hähnchen-Reis-Pfanne (Mexikanisch)

Name: Würzige Hähnchen-Reis-Pfanne (Mexikanisch)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Tasse Reis (langkörnig); 400 ml Hühnerbrühe; 400 g Passierte oder gehackte Tomaten; 1 Dose Schwarze Bohnen und 1 Tasse Mais; 1 EL Chili-Pulver, 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Pflanzenöl

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Diese Hähnchen-Reis-Pfanne ist ein schnelles, sättigendes One-Pot-Gericht, inspiriert von der Tex-Mex-Küche. Das Hähnchen wird in Chili-Pulver und Kreuzkümmel gewürzt und mit Reis, Mais und schwarzen Bohnen in einer Tomatensauce gekocht. Der Reis nimmt dabei alle Aromen auf und wird saftig. Dies ist ein einfaches, unkompliziertes Gericht, das wenig Abwasch erfordert. Serviert mit optionalen Toppings wie Käse oder Sauerrahm ist es ein herzhaftes Fast Food für die ganze Familie.

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Eine Pfanne gefüllt mit gelbem Reis, dunklen Hähnchenstücken, Maiskörnern und schwarzen Bohnen

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Große Pfanne mit Deckel

Zutaten

Anleitung

1
Öl in der Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel und Zwiebeln (optional) anbraten.
2
Reis, Chili-Pulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
3
Mit Brühe und Tomaten ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
4
Bohnen und Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit optionalem Käse und Sauerrahm servieren.

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