Einfacher Mexikanischer Hähnchen-Reis-Topf

Name: Einfacher Mexikanischer Hähnchen-Reis-Topf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200 g Reis; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Dose Gehackte Tomaten (400g); 1 Tasse Mais und Paprika (gewürfelt); 1 EL Taco- oder Chili-Gewürz; 2 EL Pflanzenöl

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Dieser Hähnchen-Reis-Topf ist eine vereinfachte, schnelle Variante des Arroz con Pollo. Das Gericht ist unkompliziert, da Reis, Hähnchen und Gemüse in einem Topf zusammen gekocht werden. Die Würzung mit Kreuzkümmel und Chili-Pulver sorgt für das Tex-Mex-Aroma. Ideal für Feierabende, da es wenig aktive Zeit erfordert. Ein sättigendes, einfaches Familienessen.

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Ein tiefer Topf mit orangefarbenem Reis, Hähnchen und Gemüse

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf mit Deckel

Anleitung

1
Öl im Topf erhitzen. Hähnchen mit Gewürz anbraten. Zwiebeln und Tomatenmark hinzufügen.
2
Reis, Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Aufkochen lassen.
3
Zugedeckt bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das Gemüse hinzufügen.
4
Mit frischem Koriander servieren.

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