Hähnchen-Curry-Reis-Pfanne (One-Pot)

Name: Hähnchen-Curry-Reis-Pfanne (One-Pot)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 EL Öl; 1 Zwiebel, gehackt; 1 EL Currypulver (mild); 150 g Langkornreis (ungekocht); 400 ml Hühnerbrühe; 50 g Erbsen (gefroren); 1 kleine Paprika, gewürfelt; Salz, Pfeffer

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Diese Curry-Reis-Pfanne ist das perfekte One-Pot-Gericht für einen schnellen Feierabend. Hähnchenstücke werden mit Zwiebeln und Currypulver angebraten, bevor Reis, Brühe und etwas Gemüse hinzugefügt werden. Der Reis gart direkt in der würzigen Flüssigkeit und nimmt alle Aromen auf. Mit Paprika und Erbsen ist es ein sättigendes, aromatisches Gericht.

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Eine Pfanne mit Curry-Reis, Hähnchen und Gemüse.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

Große Pfanne mit Deckel

Anleitung

1
Öl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen salzen und anbraten. Herausnehmen.
2
Zwiebeln, Paprika und Currypulver in die Pfanne geben und kurz dünsten.
3
Reis hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und würzen.
4
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
5
Erbsen hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
6
Vor dem Servieren auflockern.

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