Aromatischer Hähnchen-Reis mit Zitronengras

Name: Aromatischer Hähnchen-Reis mit Zitronengras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, in Streifen; 200 g Gekochter Reis; 2 EL Zitronengras, fein gehackt; 3 EL Sojasauce (oder Tamari); 1 EL Limettensaft; 1 EL Honig (optional); 1 EL Pflanzenöl

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Dieses Hähnchen-Reis-Gericht ist ein leichtes, aromatisches Gericht der südostasiatischen Küche. Das Hähnchen wird in einer intensiven Marinade aus frischem Zitronengras, Knoblauch, Limettensaft und Sojasauce eingelegt. Dies verleiht dem Fleisch einen frischen, würzigen Geschmack. Es wird schnell angebraten und mit der verbleibenden Marinade glasiert. Serviert über gedämpftem Reis ist dies eine sättigende, proteinreiche und aromatische Mahlzeit.

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Eine Schüssel gefüllt mit weißem Reis, braun glasierten Hähnchenstücken und grünen Kräutern

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Bratpfanne

Anleitung

1
Hähnchenstreifen mit Zitronengras, Sojasauce, Limettensaft, Honig und Knoblauch (optional) vermischen. 10 Minuten marinieren.
2
Öl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen scharf anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
3
Die Marinade hinzufügen und kurz einkochen lassen, bis das Hähnchen glasiert ist.
4
Über dem Reis anrichten. Mit frischen Kräutern (Koriander) garnieren.

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