Hähnchen-Saté mit cremiger Erdnusssauce

Name: Hähnchen-Saté mit cremiger Erdnusssauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust (Halal); 4 EL Erdnussbutter; 100 ml Kokosmilch; 2 EL Sojasauce; 1 TL Kurkuma

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Saté-Spieße sind der Inbegriff von indonesischem Streetfood und in Deutschland extrem beliebt. Zarte Halal-Hähnchenstreifen werden in einer Mischung aus Kurkuma, Koriander und Sojasauce mariniert und anschließend goldbraun gegrillt. Die hausgemachte Erdnusssauce aus cremiger Erdnussbutter und Kokosmilch liefert den perfekten Umami-Kick. Ein proteinreicher Snack oder Hauptgang, der schnell zubereitet ist und Groß und Klein begeistert. Perfekt für den nächsten Grillabend oder als leichtes Dinner.

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Drei Fleischspieße mit einer braunen Sauce auf einem Teller.

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

GrillpfanneHolzspieße

Anleitung

1
Hähnchen in Streifen schneiden, würzen und wellenförmig auf Spieße stecken.
2
Erdnussbutter mit Kokosmilch und Sojasauce im Topf erwärmen, bis eine glatte Sauce entsteht.
3
Spieße in der Grillpfanne ca. 3-4 Minuten pro Seite braten.
4
Heiß mit der Sauce servieren.
5
Nach Belieben mit Chiliflocken garnieren.

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