Aromatisches Hähnchen-Schmorgericht mit Apfel und Zimt

Name: Aromatisches Hähnchen-Schmorgericht mit Apfel und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenkeulen und/oder -schenkel; 2 Stück Äpfel (säuerlich), gewürfelt; 1 TL Zimtpulver, 1/2 TL Ingwer (gemahlen); 1 Stück Zwiebel, gehackt; 500 ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; EL Honig (optional)

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Dieses Hähnchen-Schmorgericht ist eine schnelle, aromatische One-Pot-Mahlzeit mit einer leicht süßen Note. Hähnchenteile (Keulen oder Schenkel) werden angebraten und dann mit Apfelstücken und Zimt in einer Brühe geschmort. Der Apfel zerfällt und sorgt für eine natürliche Süße und Bindung. Ein einfaches, aber ungewöhnliches Gericht, das gut zu Reis oder Kartoffelpüree passt.

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Ein tiefer Topf mit goldenem Hähnchen in einer hellbraunen Sauce mit Apfelstücken

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf mit Deckel

Zutaten

Anleitung

1
Hähnchenteile salzen und pfeffern. In Öl anbraten. Zwiebeln, Zimt und Ingwer hinzufügen und kurz anschwitzen.
2
Apfelstücke, Brühe und Honig ablöschen. Hähnchen zurückgeben.
3
Zugedeckt bei niedriger Hitze 40-45 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen sehr zart ist.
4
Abschmecken und servieren.

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