Einfaches Hähnchen-Gemüse-Schmorgericht

Name: Einfaches Hähnchen-Gemüse-Schmorgericht
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenkeulen und/oder -schenkel; 2 Tassen Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Zucchini), grob gewürfelt; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Zwiebel, grob geschnitten; 2 EL Olivenöl; Zweige Thymian (optional)

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Dieses Hähnchen-Gemüse-Schmorgericht ist das ultimative einfache Abendessen (One-Pot). Hähnchenstücke (Keulen oder Schenkel) werden kurz angebraten und dann mit saisonalem Gemüse (Karotten, Zucchini, Kartoffeln) in einer klaren Hühnerbrühe geschmort. Das langsame Köcheln macht das Hähnchen saftig und das Gemüse weich. Ein leichtes, gesundes und unkompliziertes Gericht, das wenig aktive Kochzeit benötigt.

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Ein Topf gefüllt mit hellem Schmorgericht, Hähnchenstücken und bunten Gemüsesorten

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf mit Deckel

Zutaten

4 Stück Hähnchenkeulen und/oder -schenkel2 Tassen Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Zucchini), grob gewürfelt500 ml Hühnerbrühe1 Stück Zwiebel, grob geschnitten2 EL OlivenölZweige Thymian (optional)

Anleitung

1
Hähnchenteile salzen und pfeffern. In Öl anbraten und beiseitestellen. Zwiebeln anbraten.
2
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen.
3
Hähnchen zurückgeben. Zugedeckt bei niedriger Hitze 45 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen und das Gemüse zart sind.
4
Abschmecken und servieren.

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