Marokkanische Hähnchen-Tajine mit Aprikosen

Diese Hähnchen-Tajine entführt Sie in die Welt der 1001 Nacht. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, süßen getrockneten Aprikosen und knusprigen Mandeln ist typisch für die nordafrikanische Küche und erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Die Gewürze wie Zimt, Kurkuma und Ingwer sorgen für ein tiefes, komplexes Aroma, das besonders in den kalten Wintermonaten sehr wohltuend ist. Das langsame Garen in der Tajine oder einem schweren Topf macht das Hähnchenfleisch unglaublich zart. Ein exotisches Festessen, das mit Couscous perfekt ergänzt wird.