Hähnchen-Fajitas

Name: Hähnchen-Fajitas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 1 Rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, halbiert und in Streifen geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Limette, Saft davon; 8-12 Weizen- oder Mais-Tortillas; Für die Fajita-Gewürzmischung:; 1 EL Kreuzkümmelpulver; 1 EL Chilipulver; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Zwiebelpulver; 1/2 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer; Zum Servieren (optional):; Salsa; Guacamole; Saure Sahne oder Crème fraîche; Frischer Koriander, gehackt

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Hähnchen-Fajitas sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, das für seine lebhaften Farben und intensiven Aromen bekannt ist. Zarte Hähnchenbruststreifen werden zusammen mit bunten Paprika und Zwiebeln in einer rauchigen Gewürzmischung angebraten. Serviert in warmen Tortillas mit verschiedenen Toppings wie Salsa, Guacamole und saurer Sahne, bieten sie ein interaktives und köstliches Esserlebnis, das perfekt für einen geselligen Abend ist.

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Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradMittel

Ausstattung

Große Pfanne (Gusseisen ideal)SchneidebrettSchüssel

Anleitung

1
Alle Zutaten für die Fajita-Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermischen.
2
Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, der Hälfte der Gewürzmischung und dem Limettensaft vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
3
In einer großen Pfanne (idealerweise eine Gusseisenpfanne) den restlichen 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4
Die Paprikastreifen und Zwiebelstreifen in dieselbe Pfanne geben. Die restliche Gewürzmischung darüber streuen und ca. 7-10 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist und leicht gebräunte Stellen hat.
5
Das gebratene Hähnchen wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Kurz erwärmen und sicherstellen, dass alles gut durchmischt ist.
6
Währenddessen die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen (in der Mikrowelle, im Ofen oder in einer trockenen Pfanne). Die Hähnchen-Fajitas direkt aus der Pfanne mit den warmen Tortillas und den gewünschten Toppings servieren.

Nährwerte

Kalorien480 kcal

Protein35g

Fett20g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen im Voraus marinieren?

Ja, das Hähnchen kann bis zu 4 Stunden im Kühlschrank in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Länger ist auch möglich, aber 2-4 Stunden sind ideal.

Welche Beilagen passen gut zu Fajitas?

Neben den klassischen Toppings wie Salsa, Guacamole und saurer Sahne passen auch Reis, schwarze Bohnen oder ein einfacher Krautsalat sehr gut zu Fajitas.

Wie kann ich die Fajitas vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Pilze (z.B. Portobello), Zucchini, Auberginen, Paprika oder Tofu. Marinieren Sie das Gemüse auf ähnliche Weise, um den würzigen Geschmack zu erhalten.

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