Hähnchen-Pita-Tasche mit Kurkuma-Hähnchen, Avocado-Feta-Creme und roten Zwiebeln

Name: Hähnchen-Pita-Tasche mit Kurkuma-Hähnchen, Avocado-Feta-Creme und roten Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Pitabrote; 400g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 EL Olivenöl (zum Braten); 2 Avocados (reif); 100g Feta-Käse; 1 Limette (Saft); 1 Zehe Knoblauch (gepresst, optional); 1 Rote Zwiebel; 1 Handvoll Frische Minze oder Petersilie (gehackt); Nach Geschmack Salz; Nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

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Diese gefüllten Pitas sind ein Fest für die Sinne. Zartes Hähnchenbrustfilet wird mit Kurkuma und anderen Gewürzen goldbraun gebraten und dann in warme, fluffige Pitabrote gefüllt. Eine hausgemachte Creme aus frischer Avocado, würzigem Feta und einem Hauch Limette sorgt für eine unwiderstehliche Cremigkeit und Frische. Knackige rote Zwiebeln und frische Kräuter runden dieses herzhafte und farbenfrohe Gericht perfekt ab.

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Hähnchen-Pita-Tasche mit Kurkuma-Hähnchen, Avocado-Feta-Creme und roten Zwiebeln

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

PfanneBackofen oder ToasterSchneidebrettSchüsseln

Anleitung

1
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
2
Für die Avocado-Feta-Creme die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Feta zerbröseln und mit Limettensaft und optional gepresstem Knoblauch zum Avocadomus geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die rote Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden. Die frischen Kräuter hacken.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5-7 Minuten goldbraun und gar braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
5
Die Pitabrote kurz im Toaster oder im vorgeheizten Backofen (ca. 2 Minuten bei 200°C) erwärmen, bis sie weich und leicht aufgegangen sind.
6
Die warmen Pitabrote vorsichtig aufschneiden, um eine Tasche zu bilden. Jede Tasche mit der Avocado-Feta-Creme bestreichen, dann mit dem Kurkuma-Hähnchen, roten Zwiebelringen und frischen Kräutern füllen. Sofort servieren.

Nährwerte

Kalorien550 kcal

Protein35g

Fett30g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Avocado-Feta-Creme vorbereiten?

Die Creme kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Decken Sie die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab, um ein Braunwerden der Avocado zu verhindern.

Welche anderen Füllungen passen noch in die Pita-Taschen?

Gedünsteter Spinat, gegrillte Zucchini-Streifen oder gewürfelte Gurken passen hervorragend dazu. Auch Kichererbsen für eine vegetarische Variante sind eine Option.

Wie kann ich das Hähnchen noch würziger machen?

Sie können zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken zur Hähnchen-Marinade geben, wenn Sie es schärfer mögen. Auch etwas geriebene Zitronenschale kann das Aroma intensivieren.

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