Hähnchen-Sahnesauce mit Udon-Nudeln und Spinat
Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus cremiger Textur und herzhaftem Geschmack. Saftiges Hähnchenbrustfilet wird in einer reichhaltigen Sahnesauce mit Knoblauch und Kräutern zubereitet. Die Udon-Nudeln nehmen die Sauce perfekt auf, während frischer Spinat dem Gericht eine leichte, gesunde Note verleiht. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
- 2In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchenbruststücke darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 3In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- 4Sahne und Oregano hinzufügen, gut verrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze leicht eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Den frischen Spinat hinzufügen und unterrühren, bis er zusammenfällt.
- 6Die gekochten Udon-Nudeln in die Sauce geben und alles gut vermischen, bis die Nudeln heiß sind und die Sauce aufgenommen haben. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Sahnesauce auch leichter gestalten?
Ja, Sie können einen Teil der Sahne durch Milch oder fettreduzierte Kochsahne ersetzen, um das Gericht leichter zu machen.
Welche anderen Kräuter passen gut dazu?
Neben Oregano passen auch frischer Thymian oder Rosmarin sehr gut zur Hähnchen-Sahnesauce.
Kann ich vorgekochte Udon-Nudeln verwenden?
Ja, vorgekochte Udon-Nudeln sind ideal für dieses schnelle Gericht, da sie nur kurz erwärmt werden müssen.
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