Knusprige Falafel-Wraps

Name: Knusprige Falafel-Wraps
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); 1 Bund Koriander & Petersilie; 2 Tortilla-Wraps oder Fladenbrot; 100 g Hummus; 1 TL Kreuzkümmel

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Falafel ist das ultimative vegane Fast Food, das jeder liebt. Unsere hausgemachten Falafel sind außen knusprig und innen fluffig-grün durch viele frische Kräuter. Im Wrap kombiniert mit cremigem Hummus, frischen Tomaten und einer Prise Sumach, bieten sie ein gesundes und sättigendes Geschmackserlebnis. In deutschen Städten sind Falafel-Läden an jeder Ecke zu finden – mit diesem Rezept gelingen sie auch perfekt zu Hause.

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Ein gerollter Wrap mit Falafel, Salat und Sauce

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

KüchenmaschineHohe Pfanne

Zutaten

Anleitung

1
Eingeweichte Kichererbsen mit Kräutern und Gewürzen in der Küchenmaschine zu einer groben Masse verarbeiten.
2
Kleine Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
3
Wraps kurz erwärmen und mit Hummus bestreichen.
4
Falafel und Salat darauf verteilen.
5
Fest rollen und genießen.

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