Himmel und Erde (Halal Style)

Name: Himmel und Erde (Halal Style)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Kartoffeln; 2 Äpfel (säuerlich); 2 Zwiebeln; 2 Rinderwürste (grob) oder Sucuk; Butter, Muskat

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Der Name kommt von den Äpfeln (Himmel) und Kartoffeln (Erde). Beides wird zu einem groben Stampf verarbeitet oder separat serviert. Dazu gehören traditionell gebratene Zwiebeln und Blutwurst. In der Halal-Version nehmen wir kräftig gebratene Rinderwurst oder Sucuk-Scheiben. Süß, herzhaft und bodenständig.

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Teller mit Püree, Apfelmus und gebratener Wurst

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

TopfPfanne

Anleitung

1
Kartoffeln kochen und stampfen.
2
Äpfel würfeln und mit wenig Wasser zu Kompott dünsten.
3
Zwiebeln und Wurst in der Pfanne braten.
4
Alles zusammen auf einem Teller anrichten.

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