Glänzende Hähnchen-Teriyaki-Bowl mit Reis

Name: Glänzende Hähnchen-Teriyaki-Bowl mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200 g Gekochter Reis; 4 EL Sojasauce (oder Tamari); 2 EL Honig oder brauner Zucker; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 Tasse Gedämpfter Brokkoli oder Zuckerschoten; 1 EL Pflanzenöl

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Diese Hähnchen-Teriyaki-Bowl ist eine schnelle, beliebte japanisch inspirierte Mahlzeit. Der Schlüssel ist die hausgemachte Teriyaki-Sauce, die durch Sojasauce, Mirin (oder Honig/Zucker) und Ingwer eine intensive Tiefe erhält und beim Kochen glänzend karamellisiert. Die Hähnchenstücke werden kurz gebraten und dann in der Sauce glasiert. Serviert über gedämpftem Reis und knackigem Gemüse (Brokkoli, Karotten) ist dies eine ausgewogene, proteinreiche und sättigende Fast-Food-Mahlzeit, die in unter 20 Minuten fertig ist. Sesam und Frühlingszwiebeln sind für das authentische Finish unerlässlich.

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Eine Schüssel gefüllt mit weißem Reis, braun glasierten Hähnchenstücken und grünem Gemüse, bestreut mit Sesam

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Bratpfanne

Anleitung

1
Hähnchenwürfel in Öl anbraten, bis sie braun sind. Beiseitestellen.
2
Sojasauce, Honig, Ingwer und 2 EL Wasser in die Pfanne geben und aufkochen, bis die Sauce eindickt.
3
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce glasieren, bis es vollständig bedeckt ist.
4
Über dem Reis und dem gedämpften Gemüse anrichten. Mit Sesam garnieren.

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