Hummus-Platte mit Ofengemüse

Name: Hummus-Platte mit Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200g Hummus; 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 rote Zwiebel; 100g Kichererbsen; Kreuzkümmel, Olivenöl, Petersilie

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Ein tolles veganes Hauptgericht oder Sharing-Plate. Cremiger selbstgemachter (oder guter gekaufter) Hummus wird auf einem großen Teller verstrichen. Darauf kommt heißes Ofengemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine, Kichererbsen), das mit Kreuzkümmel gewürzt ist. Olivenöl und Fladenbrot dazu - fertig ist der Genuss.

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Teller mit beigem Hummus und buntem Gemüse darauf

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

BackblechTeller

Zutaten

200g Hummus1 Paprika, 1 Zucchini, 1 rote Zwiebel100g KichererbsenKreuzkümmel, Olivenöl, Petersilie

Anleitung

1
Gemüse und Kichererbsen würzen und im Ofen rösten (20 Min).
2
Hummus auf Teller streichen.
3
Heißes Gemüse darauf verteilen.
4
Mit Öl und Kräutern garnieren.

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