Cremiges Hähnchen-Curry

Name: Cremiges Hähnchen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Gelbe Currypaste; 1 rote Paprika; 100 g Zuckerschoten

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Dieses Hähnchen-Curry ist das ultimative Comfort Food für den Februar. Die Kombination aus milder Kokosmilch und würzigem gelbem Curry sorgt für ein exoti-sches Geschmackserlebnis, das perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Frische Paprika und Erbsen bringen Farbe und Vitamine in die Schüssel. Dieses Rezept ist ideal für das Meal Prep und folgt dem Trend der 'One-Pot-Gerichte', die wenig Aufwand erfordern, aber maximalen Geschmack liefern. Ein gesundes, proteinreiches Gericht für den modernen Alltag in Deutschland.

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Eine Schüssel mit Hähnchen-Curry und Reis auf einem grauen Steintisch

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

Wok oder große Pfanne

Anleitung

1
Hähnchen in Würfel schneiden und im Wok anbraten.
2
Gemüse klein schneiden und kurz mitbraten.
3
Currypaste unterrühren und kurz anrösten.
4
Mit Kokosmilch ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
5
Mit Salz und Limettensaft abschmecken und mit Reis servieren.

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