Würziges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch

Name: Würziges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken; 1 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück (ca. 2cm) Ingwer, gerieben; 2 EL Rote Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 150 ml Hühnerbrühe; 1 Rote Paprika, in Streifen; 100 g Zuckerschoten; Basmatireis (zum Servieren); Frischer Koriander (zum Garnieren); Salz, Pfeffer

(0 Bewertungen)

Ein würziges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch ist ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche, das in Deutschland viele Fans hat. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, cremiger Kokosmilch, aromatischer Currypaste und frischem Gemüse wie Paprika und Zuckerschoten schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist relativ einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen. Die Schärfe kann durch die Menge der Currypaste angepasst werden, sodass es jedem Geschmack gerecht wird. Serviert mit duftendem Basmatireis ist es eine vollwertige und sättigende Mahlzeit.

speichern

Eine Schüssel mit gelbem Hähnchen-Curry und Reis, garniert mit Koriander

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf oder Wok

Anleitung

1
Öl in einem Topf oder Wok erhitzen. Hähnchenstücke darin rundherum anbraten und beiseitestellen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Topf 3-5 Minuten anschwitzen. Currypaste hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
3
Kokosmilch und Hühnerbrühe angießen. Aufkochen lassen. Das angebratene Hähnchen, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen.
4
Alles bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Mit Basmatireis servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.