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Indisches Chicken Curry mit Kokosmilch

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Dieses indische Chicken Curry ist ein klassisches Fleischgericht, das mit seiner cremigen Konsistenz und den wärmenden Gewürzen perfekt in die kalte Winter- und Adventszeit passt. Zarte Hähnchenstücke werden in einer reichhaltigen Sauce aus Kokosmilch, Tomaten und einer ausgewogenen Currypaste gekocht. Obwohl es relativ einfach zuzubereiten ist, bietet es ein tiefes, komplexes Aroma. Es ist ein sättigendes, proteinreiches Abendessen, das am besten mit Basmatireis und frischem Koriander serviert wird. Die Zutaten sind leicht verfügbar, und es eignet sich gut als Meal Prep für die Mittagspause. SEO-relevante Stichwörter: Chicken Curry, Hähnchen, indisches Essen, Kokosmilch, proteinreich, schnelles Abendessen, Winter, Meal Prep.

Vorbereitungszeit15 Min.
Kochzeit30 Min.
Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf oder WokSchneidebrett

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Öl im Topf erhitzen. Hähnchen anbraten und beiseite stellen.
  2. 2
    Zwiebel und Knoblauch im selben Topf andünsten, bis die Zwiebel weich ist.
  3. 3
    Currypaste hinzufügen und kurz rösten.
  4. 4
    Kokosmilch, passierte Tomaten und Wasser einrühren. Aufkochen lassen.
  5. 5
    Hähnchen zurück in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
  6. 6
    Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.

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