Kabeljau unter der Kartoffelkruste

Name: Kabeljau unter der Kartoffelkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Kabeljaufilets; 2 große Kartoffeln; 1 EL Senf; 100 ml Sahne; 1 EL Butter

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Dieses Fischgericht kombiniert zwei Lieblingszutaten der Deutschen: frischen Fisch und Kartoffeln. Der Kabeljau wird mit einer Schicht aus fein geraspelten Kartoffeln belegt, die im Ofen herrlich knusprig wird, während der Fisch darunter saftig bleibt. Begleitet von einer leichten, cremigen Senfsauce, ist dies ein ausgewogenes und proteinreiches Mittagessen. Ein tolles Rezept für alle, die Fisch auf eine neue, bodenständige Art genießen möchten. Gesund, ehrlich und lecker.

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Ein Stück Fisch mit einer goldgelben Kruste auf einem weißen Teller.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

AuflaufformReibe

Anleitung

1
Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut ausdrücken.
2
Fisch in eine Form legen, salzen und mit den Raspeln dick belegen.
3
Etwas flüssige Butter über die Kartoffeln geben.
4
Bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
5
Aus Sahne und Senf im Topf eine schnelle Sauce kochen und dazu servieren.

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