Karak Chai (Würziger Milchtee)

Name: Karak Chai (Würziger Milchtee)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Tassen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 EL schwarzer Tee (lose); 500ml Wasser; 200ml Kondensmilch (gezuckert) oder Vollmilch; 4 Kardamomkapseln (zerdrückt); Safranfäden

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Dieses Getränk aus dem Golf-Raum ist im Winter unverzichtbar. Lose schwarzer Tee wird lange mit Wasser, viel Kardamom, Nelken und Safran gekocht. Dann kommt Kondensmilch (oder Vollmilch und Zucker) dazu, bis er karamellfarben und cremig ist. Er wärmt intensiv und schmeckt herrlich süß-würzig.

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Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Tassen

Ausstattung

TopfSieb

Anleitung

1
Wasser mit Tee und Gewürzen 10 Min köcheln.
2
Milch dazu, weitere 5-10 Min köcheln (für Farbe und Geschmack).
3
Durch ein Sieb gießen.

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