Klassische Linsensuppe mit Gemüse

Name: Klassische Linsensuppe mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Tellerlinsen; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Stange Lauch, in Ringen; 1 L Gemüsebrühe; 1 TL Majoran; Salz und Pfeffer

(0 Bewertungen)

Diese klassische Linsensuppe ist ein nahrhaftes Gericht, das besonders in der winterlichen Jahreszeit und um die Advent-Zeit herum sehr beliebt ist. Braune oder Tellerlinsen bilden die Basis für diese dicke, sättigende Suppe, die mit traditionellem Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch) und Gewürzen wie Lorbeer und Majoran zubereitet wird. Die vegane Variante ist leicht zuzubereiten, indem man einfach Gemüsebrühe verwendet. Sie ist reich an Ballaststoffen und gesund, wärmt von innen und lässt sich hervorragend als Meal Prep für mehrere Tage vorkochen. Ein echtes Comfort Food für kalte Tage und ein schneller Sattmacher. SEO-relevante Stichwörter: Linsensuppe, vegane Suppe, winterliche Suppe, gesundes Abendessen, Meal Prep, vegetarisch, schnell.

speichern

Dunkle Linsensuppe in einer rustikalen Schüssel, garniert mit frischen Kräutern

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer TopfSchneidebrett

Anleitung

1
Linsen waschen und abtropfen lassen.
2
Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebel, Karotten und Lauch darin 5 Minuten andünsten.
3
Linsen, Gemüsebrühe und Majoran hinzufügen. Aufkochen lassen.
4
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Gelegentlich umrühren.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garniert servieren.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.