Knuspriges Brathähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Ausstattung

Zutaten

Anleitung

1. 1
   Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2
   Das Hähnchen innen und außen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei Bedarf in vier Teile teilen (2 Flügel, 2 Keulen) oder als Ganzes verwenden.
3. 3
   Die Kartoffeln schälen und in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und grob hacken. Knoblauchzehen ungeschält leicht andrücken.
4. 4
   In einer großen Schüssel die Kartoffelstücke mit 2 EL Olivenöl, der Hälfte des Rosmarins, den angedrückten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermischen.
5. 5
   Das Hähnchen mit den restlichen 2 EL Olivenöl einreiben und großzügig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den restlichen Rosmarin auf und in das Hähnchen geben.
6. 6
   Das gewürzte Hähnchen und die Kartoffeln auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Darauf achten, dass genug Platz zwischen den Stücken ist, damit alles knusprig wird.
7. 7
   Im vorgeheizten Ofen für 60-75 Minuten braten. Nach etwa 30 Minuten das Hähnchen einmal wenden und die Kartoffeln durchmischen. Das Hähnchen ist gar, wenn der Saft beim Einstechen klar austritt und die Haut goldbraun und knusprig ist.
8. 8
   Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Häufig gestellte Fragen