Knuspriges Brathähnchen mit goldenen Ofenpommes & Honig-Gemüse

Knuspriges Brathähnchen mit goldenen Ofenpommes und Honig-Gemüse ist die Definition von Comfort Food – ein Teller, der sofort an gemütliche Sonntagsessen erinnert, aber so einfach ist, dass er auch unter der Woche gelingt. Eine ganze Hähnchenkeulen – Ober- und Unterschenkel – wird mit einer aromatischen Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer eingerieben und im Ofen gebraten, bis die Haut unwiderstehlich knusprig und goldbraun ist, während das Fleisch darunter saftig und zart bleibt. Dazu gibt es dicke Kartoffelstifte, die mit Rosmarin gewürzt und im Ofen goldbraun und an den Kanten herrlich kross gebacken werden. Das i-Tüpfelchen sind die glasierten Baby-Karotten und butterweichen Erbsen: In einer Pfanne werden die Karotten in Butter sanft gebraten, bis sie zart sind, dann kommen die Erbsen dazu und alles wird mit einem Hauch Honig glasiert, der den Gemüsen einen wunderbaren, dezent süßen Glanz verleiht. Auf dem Teller angerichtet – das knusprige Hähnchen vorne, die goldenen Pommes daneben und das leuchtend bunte Gemüse in einer kleinen Schüssel – ist dieses Gericht ein echtes Farbspektakel und ein absoluter Crowd-Pleaser. Ob als gemütliches Sonntagsessen, entspanntes Feierabend-Dinner oder als Essen, mit dem man die Familie beeindrucken will, ohne stundenlang in der Küche zu stehen – dieses Rezept liefert jedes Mal ab. Knusprig, saftig, süß, herzhaft – alles auf einem Teller, alles perfekt.