Kokos-Chia-Pudding mit Himbeeren

Name: Kokos-Chia-Pudding mit Himbeeren
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 EL Chiasamen; 200 ml Kokosmilch (aus dem Tetrapack); 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft; 50 g Frische oder gefrorene Himbeeren, püriert; Kokosflocken (zum Garnieren)

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Dieser Chia-Pudding verwendet Kokosmilch, was ihm ein leicht exotisches Aroma verleiht. Chiasamen quellen über Nacht auf und bilden eine dicke, sättigende Masse. Er wird mit pürierten Himbeeren geschichtet oder verrührt. Ein einfaches, veganes und glutenfreies Gericht, das ideal für Meal-Prep oder als leichter Snack ist.

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Ein Glas mit weiß-pink geschichtetem Pudding

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen1 Portion

Ausstattung

Vorratsglas oder Schüssel

Zutaten

3 EL Chiasamen200 ml Kokosmilch (aus dem Tetrapack)1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft50 g Frische oder gefrorene Himbeeren, püriert Kokosflocken (zum Garnieren)

Anleitung

1
Chiasamen, Kokosmilch und Ahornsirup in einem Glas verrühren. 15 Minuten stehen lassen und erneut kräftig umrühren.
2
Über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank fest werden lassen.
3
Himbeeren pürieren und mit dem festgewordenen Chia-Pudding in Schichten in ein Glas füllen.
4
Mit Kokosflocken und frischen Beeren garniert servieren.

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