Kokos-Mango-Chia-Pudding

Name: Kokos-Mango-Chia-Pudding
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2-3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400ml Kokosmilch (vollfett); 60g Chiasamen; 2-3 EL Ahornsirup (oder nach Geschmack); 1/2 TL Vanilleextrakt; 1 große reife Mango

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Dieser Kokos-Mango-Chia-Pudding ist eine Oase der Frische und des Geschmacks. Die Chiasamen quellen in Kokosmilch auf und bilden eine zarte, gelartige Pudding-Textur, die wunderbar mit dem süßen, fruchtigen Mangopüree harmoniert. Ein einfaches, nährstoffreiches und veganes Dessert, das keine Wünsche offenlässt. Ideal für eine schnelle Zubereitung am Vorabend, um morgens oder nachmittags einen gesunden Genuss zu haben.

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Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2-3 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

GläserRührschüsselMixer

Anleitung

1
In einer mittelgroßen Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klümpchen entstehen und die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind.
2
Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann erneut kräftig umrühren, um ein Verklumpen der Chiasamen am Boden zu verhindern.
3
Die Schüssel abdecken und den Chia-Pudding für mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis er eine dicke, puddingartige Konsistenz erreicht hat.
4
Währenddessen die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Die Mangostücke in einem Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
5
Zum Servieren den Chia-Pudding auf Gläser verteilen. Das Mangopüree darüber schichten oder mischen. Optional mit frischen Mangowürfeln, Kokosraspeln oder Minze garnieren.

Nährwerte

Kalorien450 kcal

Protein10g

Fett30g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich gefrorene Mango verwenden?

Ja, gefrorene Mango eignet sich hervorragend für das Püree. Lassen Sie sie vor dem Pürieren etwas antauen oder verwenden Sie einen leistungsstarken Mixer.

Wie lange muss der Chia-Pudding quellen?

Mindestens 4 Stunden, aber am besten über Nacht. Je länger er quellt, desto dicker und cremiger wird die Konsistenz. Wenn er zu dick wird, können Sie einfach etwas mehr Pflanzenmilch einrühren.

Welche Toppings passen gut dazu?

Neben frischen Mangowürfeln und Kokosraspeln passen auch geröstete Mandelsplitter, Granola, frische Beeren oder ein Spritzer Limettensaft hervorragend zu diesem tropischen Pudding.

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