Koreanischer Rinderhackfleisch-Wrap mit Avocado und Rote Zwiebeln

Name: Koreanischer Rinderhackfleisch-Wrap mit Avocado und Rote Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Rinderhackfleisch; 4-6 große Tortilla-Wraps; 1 Avocado; 1/2 rote Zwiebel; 1 Handvoll Salatblätter (z.B. Romana); 2 EL Sojasauce (hell); 1 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 Zehe Knoblauch; 1 cm Ingwer; 1 TL Sesamsamen (zum Garnieren); optional: 1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste); 1 EL Pflanzenöl (zum Braten)

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Dieser koreanisch inspirierte Rinderhackfleisch-Wrap ist ein Fest für die Sinne und perfekt für eine schnelle, aber dennoch exotische Mahlzeit. Das Rinderhackfleisch wird mit einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch zubereitet. In weiche Tortillas gerollt, zusammen mit frischer Avocado, knackigen roten Zwiebeln und Salat, entsteht ein Geschmackserlebnis, das süß, salzig und leicht scharf ist – ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

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Koreanischer Rinderhackfleisch-Wrap mit Avocado und Rote Zwiebeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4-6 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Große PfanneSchüssel

Anleitung

1
Knoblauch und Ingwer fein reiben oder hacken. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig/Ahornsirup, geriebenen Knoblauch und Ingwer sowie optional Gochujang verrühren, um die Marinade zu erstellen.
2
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig und goldbraun anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
3
Die vorbereitete Marinade zum Hackfleisch geben und gut verrühren. Alles für 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt und das Fleisch gut gewürzt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Währenddessen die Avocado in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in feine Ringe hobeln. Die Tortilla-Wraps kurz erwärmen (in der Pfanne oder Mikrowelle), damit sie geschmeidiger werden.
5
Jeden Wrap mit Salatblättern belegen. Eine großzügige Portion des koreanischen Rinderhackfleischs darauf verteilen. Mit Avocadoscheiben und roten Zwiebelringen belegen.
6
Die Wraps fest zusammenrollen, dabei die Seiten einklappen, um die Füllung zu halten. Optional mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Kalorien480 kcal

Protein30g

Fett25g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rinderhackfleisch vorbereiten?

Ja, das gewürzte Rinderhackfleisch kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach erwärmen.

Welche Art von Wraps soll ich verwenden?

Große Weizen-Tortilla-Wraps sind ideal. Für eine Low-Carb-Option können Sie auch Salatblätter als Wraps verwenden.

Kann ich das Gericht schärfer machen?

Ja, fügen Sie einfach mehr Gochujang zur Marinade hinzu oder streuen Sie vor dem Servieren ein paar Chiliflocken über die Füllung.

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