Ofenlachs auf buntem Saisongemüse

Name: Ofenlachs auf buntem Saisongemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Lachsfilets; 1 Bund Grüner Spargel oder Brokkoli; 2 Möhren, in Streifen; 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone

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Dieses 'One-Pan' Gericht ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber gesund essen wollen. Der Lachs gart auf einem Bett aus Gemüse im eigenen Saft und bleibt dadurch extrem zart. Fischgerichte sind in Deutschland besonders am Freitag oder als leichte Abendmahlzeit beliebt. Reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, ist dies ein echtes Wellness-Essen. Die Zubereitung im Ofen spart Abwasch und Zeit. Ein modernes, leichtes Rezept für eine bewusste Ernährung.

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Lachsfilet mit Brokkoli und Möhren auf einem Backblech

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

BackblechBackpapier

Anleitung

1
Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Gemüse auf dem Blech mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.
3
Lachsfilets dazwischen platzieren und mit Zitronenscheiben belegen.
4
Ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.

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