Lachs-Rote-Bete-Pitas mit Ziegenkäse und Dill-Quark-Aufstrich

Ausstattung

Zutaten

Anleitung

1. 1
   Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie gar sind. Anschließend zerteilen und beiseitestellen.
2. 2
   Für den Dill-Quark-Aufstrich den frischen Dill fein hacken und mit dem Magerquark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
3. 3
   Die Pitas kurz im Toaster oder einer Pfanne erwärmen, bis sie leicht aufgegangen und warm sind. Jede Pita vorsichtig aufschneiden, um eine Tasche zu bilden.
4. 4
   Die Innenseiten der Pitas großzügig mit dem Dill-Quark-Aufstrich bestreichen. Mit Salatblättern auslegen.
5. 5
   Die Pitas mit den zerteilten Lachsfilets, den Rote-Bete-Scheiben und den roten Zwiebelringen füllen. Zum Schluss den weichen Ziegenkäse darüber bröseln oder in Scheiben hinzufügen. Sofort servieren.

Nährwerte

Häufig gestellte Fragen