Lachs-Tatar auf Avocado

Name: Lachs-Tatar auf Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200g frischer Lachs (Sushi-Qualität); 1 Avocado; Limette, Sojasoße, Sesamöl; Schnittlauch, Sesam

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Frischer Lachs in Sashimi-Qualität wird fein gewürfelt und mit Limette, Sojasoße und Sesamöl mariniert. Angerichtet auf einem Bett aus Avocado-Würfeln (mithilfe eines Servierrings) sieht es aus wie im Sternerestaurant. Schnell gemacht und sehr beeindruckend.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

ServierringScharfes Messer

Zutaten

200g frischer Lachs (Sushi-Qualität)1 AvocadoLimette, Sojasoße, SesamölSchnittlauch, Sesam

Anleitung

1
Lachs und Avocado sehr fein würfeln.
2
Lachs marinieren.
3
Avocado mit Limette mischen.
4
Im Ring schichten: Erst Avocado, dann Lachs.
5
Ring abziehen, garnieren.

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