Lahmacun (Türkische Pizza)

Name: Lahmacun (Türkische Pizza)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Teig: 500g Mehl, Hefe, Wasser, Salz; Belag: 300g Rinderhack; 1 Dose Tomaten (abgetropft); 1 Paprika, 1 Zwiebel, Knoblauch; Paprikamark, Petersilie, Chili

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Lahmacun selbst zu machen ist einfacher als gedacht. Der Hefeteig wird hauchdünn ausgerollt. Der Belag besteht aus Rinderhack, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und viel Petersilie, alles im Mixer zerkleinert zu einer Paste. Im sehr heißen Ofen oder der Pfanne mit Deckel backen sie in Minuten. Traditionell mit Zitrone beträufeln, Petersilie und Zwiebeln einrollen und genießen.

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Lahmacun auf einem Brett mit Zitrone und Petersilie

Vorbereitungszeit40 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen4 Stück

Ausstattung

Backblech oder PizzasteinMixer

Zutaten

Anleitung

1
Hefeteig herstellen und gehen lassen.
2
Gemüse für den Belag im Mixer fein hacken, mit Hackfleisch und Gewürzen mischen.
3
Teig in Bälle teilen, extrem dünn ausrollen.
4
Hackmasse dünn darauf streichen.
5
Bei maximaler Hitze (250°C) ca. 5-7 Min backen.

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