Aromatische Lamm-Kofta-Spieße mit frischem Koriander

Name: Aromatische Lamm-Kofta-Spieße mit frischem Koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 1/2 Bund Frischer Koriander, gehackt; 1/2 Zwiebel, gerieben; 1 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver; 1 EL Pflanzenöl (zum Braten); Salz, Pfeffer

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Diese Lamm-Kofta-Spieße sind eine Variante des Kebab mit einem starken Fokus auf frischen, grünen Aromen. Das Lammhackfleisch wird mit reichlich frischem Koriander, Zwiebeln und Kreuzkümmel vermischt. Der Koriander verleiht dem Fleisch eine intensive, pflanzliche Frische, die perfekt zur Schwere des Lamms passt. Sie können die Koftas flach (als Patties) oder um Spieße geformt zubereiten. Servieren Sie sie mit einem Joghurt-Minz-Dip und Fladenbrot. Ein schnelles, aromatisches Gericht.

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Drei längliche, braun-grüne Hackfleischspieße, bestreut mit gehacktem Koriander

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

SpießeGrill oder Pfanne

Anleitung

1
Lammhackfleisch, Koriander, geriebene Zwiebel, Gewürze, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
2
Die Masse zu länglichen Koftas um die Spieße formen.
3
Die Spieße in der Pfanne oder auf dem Grill ca. 8-10 Minuten braten/grillen, bis sie durchgegart und außen gebräunt sind.
4
Heiß mit Joghurt-Dip und Fladenbrot servieren.

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