Lamm-Tagine mit süßen Pflaumen

Diese Lamm-Tagine ist ein Fest für die Sinne. Das Fleisch wird über Stunden so zart gegart, dass es fast von alleine zerfällt. Die Süße der getrockneten Pflaumen harmoniert perfekt mit den kräftigen Aromen von Lamm, Ingwer und Safran. In Marokko ist dies ein klassisches Festtagsgericht, das Herz und Seele wärmt. Besonders im Februar ist dieses gehaltvolle und aromatische Gericht eine wunderbare Abwechslung auf dem Speiseplan. Es repräsentiert die hohe Kunst des langsamen Garens und bringt exotisches Flair in Ihre Küche. Servieren Sie dazu am besten duftenden Basmati-Reis oder Couscous.