Orientalisches Lamm-Tatar mit Kreuzkümmel und Minze

Name: Orientalisches Lamm-Tatar mit Kreuzkümmel und Minze
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Lammhackfleisch (frisch, sehr mager); 1/4 Zwiebel, sehr fein gewürfelt; 1 EL Frische Minze, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver; 1 EL Olivenöl; 2 Scheiben Geröstetes Brot; Salz, Pfeffer, Zitronenspalten

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Dieses orientalisch inspirierte Lamm-Tatar (oder Hackfleischzubereitung) ist ein intensives, geschmackvolles Gericht, das die Qualität des Lammfleisches hervorhebt. Das Hackfleisch wird mit Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebeln und frischer Minze gewürzt. Es wird oft roh serviert (Tatar), kann aber auch kurz und scharf angebraten werden, um eine Lamm-Köfte-Mischung zu erhalten. Serviert auf knusprigem, geröstetem Brot mit einem Spritzer Zitrone ist dies ein herzhaftes, unkompliziertes Gericht. Wichtig: Bei rohem Verzehr sollte das Lammhackfleisch von höchster Qualität sein.

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Ein Haufen rotes Hackfleisch, bestreut mit Gewürzen und Minze, auf einer Scheibe Brot

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Rührschüssel

Zutaten

Anleitung

1
Lammhackfleisch, Zwiebel, Minze, Gewürze, Olivenöl, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Gut durchkneten.
2
Das gewürzte Tatar auf den Scheiben geröstetem Brot anrichten.
3
Sofort mit einer Zitronenspalte und optional einem Joghurt-Dip servieren.

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