Zarte Lammkoteletts mit Rosmarin

Name: Zarte Lammkoteletts mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Lammkoteletts; 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, angedrückt; 3 EL Olivenöl; Meersalz und Pfeffer

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Lammfleisch ist eine wunderbare Alternative zu Rind und Geflügel. Diese Koteletts werden nur kurz in der Pfanne mit frischem Rosmarin und Knoblauch gebraten, damit sie innen saftig rosa bleiben. Das Gericht wirkt sehr edel, ist aber in wenigen Minuten zubereitet. Dazu passen grüne Bohnen oder ein frischer Salat. Ideal für ein romantisches Abendessen oder Feiertage.

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Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarinzweigen in der Pfanne

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneZange

Anleitung

1
Lammkoteletts trocken tupfen, salzen und pfeffern.
2
Öl in der Pfanne erhitzen, Rosmarin und Knoblauch dazugeben.
3
Koteletts ca. 2-3 Minuten pro Seite scharf anbraten.
4
Kurz in Alufolie ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt.

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