Klassische Lasagne Bolognese (100% Rind)

Name: Klassische Lasagne Bolognese (100% Rind)
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Pck Lasagneplatten; 2 Dosen stückige Tomaten; 1 Zwiebel & Knoblauch; 50g Butter, 50g Mehl, 500ml Milch (Béchamel); 200g Reibekäse (Mozzarella/Gouda)

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Nichts geht über eine selbstgemachte Lasagne. Schichten aus würziger Rinder-Bolognese, cremiger Béchamelsoße und Nudelplatten verschmelzen im Ofen zu einem Gedicht. Diese Version verwendet rein Rinderhackfleisch und verzichtet auf Alkohol beim Ablöschen, ersetzt durch etwas Traubensaft und Balsamico für die Säure. Perfekt, um viele Gäste satt und glücklich zu machen.

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Ein Stück saftige Lasagne auf einem Teller mit Käsekruste

Vorbereitungszeit45 Min.

Kochzeit40 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

Auflaufform2 Töpfe

Anleitung

1
Bolognese aus Hack, Zwiebeln und Tomaten kochen, würzen.
2
Béchamelsoße aus Butter, Mehl und Milch herstellen, mit Muskat würzen.
3
In einer Form abwechselnd Soßen und Platten schichten.
4
Mit Käse bestreuen und bei 200°C ca. 30-40 Min backen.
5
Vor dem Anschnitt 10 Min ruhen lassen.

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