Leckerer Low-Carb Krautauflauf mit Hähnchenbrust

Name: Leckerer Low-Carb Krautauflauf mit Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Weißkraut; 300g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 200ml Gemüsebrühe; 200g Frischkäse (natur); 100ml Sahne; 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); Salz, Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

(0 Bewertungen)

Dieser Low-Carb Krautauflauf ist eine vollwertige Mahlzeit, die satt macht und dabei hilft, Kohlenhydrate zu reduzieren. Zartes Hähnchenfleisch und knackiges Weißkraut werden in einer cremigen Soße gebacken und mit Käse überbacken. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht für die ganze Familie.

speichern

Leckerer Low-Carb Krautauflauf mit Hähnchenbrust

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit35 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Große PfanneOfenfeste FormMesserSchneidebrett

Anleitung

1
Weißkraut putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden.
2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
3
Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne andünsten. Krautstreifen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis sie leicht zusammenfallen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4
Brühe, Frischkäse und Sahne einrühren und aufkochen lassen. Die Hähnchenwürfel wieder hinzufügen und alles gut vermischen. Die Masse in eine ofenfeste Form geben.
5
Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Kalorien420 kcal

Protein38g

Fett25g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich statt Weißkraut auch Spitzkohl verwenden?

Ja, Spitzkohl ist eine ausgezeichnete Alternative und gart oft noch schneller als Weißkraut. Die Menge bleibt gleich.

Wie kann ich den Auflauf vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Pilze (z.B. Champignons) oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe. Auch Linsen oder Kichererbsen passen gut.

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Ja, Sie können den Auflauf komplett vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie den Käse erst kurz vor dem Backen hinzu. Die Backzeit kann sich dann um 5-10 Minuten verlängern.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.