Saftiger Lemon Drizzle Cake

Name: Saftiger Lemon Drizzle Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Kastenform
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 175g Butter, 175g Zucker, 175g Mehl; 3 Eier, Backpulver; Abrieb von 2 Zitronen; Guss: Saft von 2 Zitronen, 100g Zucker

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Der zitronigste Kuchen überhaupt. Ein einfacher Rührkuchen wird nach dem Backen noch heiß mehrfach eingestochen und mit einem Sirup aus Zitronensaft und Zucker getränkt. Das macht ihn unglaublich saftig und aromatisch. Oben bildet sich eine knusprige Zuckerkruste. Perfekt zum Tee.

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Kuchenstück mit Zuckerkruste und Zitrone

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen1 Kastenform

Ausstattung

Kastenform

Zutaten

175g Butter, 175g Zucker, 175g Mehl3 Eier, BackpulverAbrieb von 2 ZitronenGuss: Saft von 2 Zitronen, 100g Zucker

Anleitung

1
Kuchenteig mit Zitronenschale rühren, backen (180°C, 45 Min).
2
Saft und Zucker mischen (nicht kochen).
3
Heißen Kuchen einstechen, Guss darübergießen.
4
In der Form abkühlen lassen.

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