Einfache Mandel-Pudding-Creme

Name: Einfache Mandel-Pudding-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Pckg. Vanillepuddingpulver; 2 EL Zucker; 150 g Mascarpone; 50 g Mandelstifte, geröstet; 1 Prise Vanille-Extrakt oder Aroma

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Dieses Dessert ist eine einfache Abwandlung des klassischen Puddings. Gekochter Vanillepudding wird mit cremigem Mascarpone vermischt, was ihm eine dichtere Textur verleiht. Geröstete Mandeln und ein Hauch Amaretto-Aroma (optional) sorgen für den nussigen Geschmack. Es wird gekühlt serviert und ist ideal für eine schnelle Süßspeise.

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Ein Glas mit geschichteter, heller Creme und Mandeln

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

TopfDessertgläser

Anleitung

1
Nach Packungsanweisung einen Vanillepudding kochen (mit Milch und Zucker).
2
Den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen (dabei gelegentlich umrühren).
3
Mascarpone und Vanille-Extrakt unter den noch warmen Pudding rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
4
Geröstete Mandelstifte unterheben (etwas zum Garnieren aufheben).
5
Die Creme in Dessertgläser füllen und abkühlen lassen.
6
Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit restlichen Mandeln bestreuen.

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