Knusprige Mandel-Hafer-Kekse mit Zimt

Name: Knusprige Mandel-Hafer-Kekse mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 15 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Haferflocken (zart); 50 g Gemahlene Mandeln; 100 g Mehl; 100 g Butter (weich); 100 g Brauner Zucker; 1 Stück Ei; 1/2 TL Zimtpulver

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Diese Mandel-Hafer-Kekse sind eine knusprige, rustikale Alternative zu klassischen Plätzchen. Die Haferflocken sorgen für eine grobe Textur und die gemahlenen Mandeln für einen feinen, nussigen Geschmack. Die Kekse werden mit Butter (oder Margarine) und braunem Zucker zubereitet, was ihnen eine angenehme Karamellnote verleiht. Sie sind schnell zubereitet, einfach zu formen und perfekt zum Dippen in Tee oder Kaffee. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie innen leicht zäh bleiben.

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Drei runde, goldbraune Kekse mit sichtbaren Haferflocken und Mandelstückchen

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit12 Min.

Portionen15 Stück

Ausstattung

Backblech

Anleitung

1
Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei hinzufügen.
2
Mehl, Haferflocken, Mandeln und Zimt vermischen. Zu den feuchten Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
3
Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen und leicht flach drücken.
4
Für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

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