Mandel-Zimt-Kekse (Vegan, Glutenfrei)

Name: Mandel-Zimt-Kekse (Vegan, Glutenfrei)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 15 Kekse
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Haferflocken (fein); 50 g Gemahlene Mandeln; 3 EL Ahornsirup; 3 EL Apfelmus (als Bindemittel); 1 TL Zimt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz

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Diese Kekse sind die perfekte Wahl, wenn Sie einen schnellen, gesunden und veganen Snack benötigen. Sie basieren auf Haferflocken und Mandeln, die durch Ahornsirup und etwas Apfelmus gebunden werden. Der intensive Zimtgeschmack passt gut zur mandeligen Süße. Sie sind schnell zubereitet und schmecken am besten mit einer Tasse Tee.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionenca. 15 Kekse

Ausstattung

Backblech mit Backpapier

Anleitung

1
Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
2
Kleine Teigportionen abstechen, zu Kugeln formen und auf dem Backblech flach drücken.
3
Die Kekse ca. 12-15 Minuten backen, bis sie am Rand leicht gebräunt sind.
4
Die Kekse auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

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