Mandel-Zimt-Reis-Pudding (Vegan)

Name: Mandel-Zimt-Reis-Pudding (Vegan)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Milchreis; 600 ml Mandelmilch; 2 EL Zucker oder Ahornsirup; 1 Prise Salz; 1/2 TL Zimt; 1 EL Mandelsplitter (zum Garnieren)

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Dieser Milchreis ist eine einfache, vegane Variante. Milchreis wird mit Mandelmilch, Zucker (oder Ahornsirup) und Zimt langsam cremig gekocht. Die Mandelmilch verleiht dem Pudding einen leichten Nussgeschmack. Ideal als warmes Dessert oder süßes Frühstück, serviert mit Apfelmus oder Früchten.

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Eine Schüssel mit weißem Milchreis und Zimt.

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Topf mit dickem Boden

Anleitung

1
Mandelmilch, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2
Milchreis und Zimt hinzufügen. Hitze stark reduzieren.
3
Den Reis bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis er weich und der Brei dick und cremig ist.
4
In Schälchen füllen und mit Mandelsplittern und Zimt bestreuen.
5
Warm oder kalt servieren.

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