Einfache Schoko-Mandel-Kekse (Shortbread-Stil)

Name: Einfache Schoko-Mandel-Kekse (Shortbread-Stil)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 15 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Mehl; 50 g Gemahlene Mandeln; 100 g Butter (kalt); 80 g Zucker; 50 g Schokoladenstückchen; 1 TL Vanilleextrakt

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Diese Schoko-Mandel-Kekse sind eine unkomplizierte Variante des Shortbreads. Sie sind sehr knusprig und buttrig (dank der kalten Butter) und enthalten gemahlene Mandeln für eine nussige Note sowie Schokoladenstückchen. Der Teig ist schnell zubereitet, muss aber kurz gekühlt werden, damit er sich gut ausrollen lässt. Ein einfaches, vegetarisches Dessert, das perfekt zum Kaffee passt.

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Runde, helle Kekse mit dunklen Schokoladenstücken und Mandeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit12 Min.

Portionen15 Stück

Ausstattung

Backblech

Anleitung

1
Mehl, Mandeln und Zucker vermischen. Kalte Butter hinzufügen und zu Streuseln verarbeiten.
2
Vanilleextrakt und Schokoladenstückchen hinzufügen. Schnell zu einem Teig kneten und 15 Minuten kühlen.
3
Teig ausrollen oder in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
4
Bei 180°C für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Abkühlen lassen.

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