Marmorkuchen mit bunter Faschingsglasur

Ausstattung

Zutaten

Anleitung

1. 1
   Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 24 cm Durchmesser) fetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. 2
   Für den Teig die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
3. 3
   Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit den 125ml Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. 4
   Den Teig halbieren. In die eine Hälfte das Kakaopulver und die zusätzlichen 2 EL Milch rühren. Die andere Hälfte bleibt hell (Vanilleteig).
5. 5
   Zuerst den hellen Teig, dann den dunklen Teig löffelweise abwechselnd in die vorbereitete Form geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
6. 6
   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen: Kommt es sauber heraus, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
7. 7
   Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren. Die Glasur auf mehrere kleine Schüsseln aufteilen und mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben. Den ausgekühlten Kuchen damit bunt beträufeln oder bestreichen und sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen, bevor die Glasur trocknet.

Nährwerte

Häufig gestellte Fragen