Moussaka (Griechischer Auflauf)

Name: Moussaka (Griechischer Auflauf)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Auberginen; 500 g Kartoffeln; 500 ml Béchamelsoße; 1 Prise Zimt

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Moussaka ist das Nationalgericht Griechenlands. Es erinnert an Lasagne, verwendet aber Kartoffelscheiben und gebratene Auberginen statt Nudeln. Dazwischen kommt eine kräftige Hackfleischsoße (mit Zimt verfeinert). Gekrönt wird das Ganze von einer dicken, cremigen Béchamelsoße mit Käsekruste. Es ist mächtig, arbeitsintensiv, aber jeden Aufwand wert. Ein tolles Gericht für Gäste.

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Vorbereitungszeit45 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

Auflaufform2 Pfannen

Anleitung

1
Kartoffeln und Auberginen in Scheiben schneiden und anbraten.
2
Hackfleischsoße kochen. Béchamel zubereiten.
3
In die Form schichten: Kartoffeln, Auberginen, Hack, Béchamel. 45 Min backen.

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