Griechisches Moussaka (Rindfleisch)

Name: Griechisches Moussaka (Rindfleisch)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rinderhack; 3 Auberginen; 4 Kartoffeln; 1 Dose Tomaten; Zimt, Kreuzkümmel; Béchamel: Milch, Mehl, Butter, Ei

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Moussaka ist der Auflauf-Klassiker aus Griechenland. Scheiben von Auberginen und Kartoffeln werden vorgebraten und dann mit einer zimt-würzigen Rinderhackfleischsoße geschichtet. Den Abschluss bildet eine dicke, cremige Béchamelhaube, die im Ofen goldbraun backt. Ein reichhaltiges Gericht, das viele Gäste satt macht.

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Quadratisches Stück Moussaka mit Auberginenschichten

Vorbereitungszeit45 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

AuflaufformPfanneTopf

Anleitung

1
Auberginen und Kartoffelscheiben in Öl anbraten.
2
Hacksoße mit Tomaten und Gewürzen kochen.
3
Béchamelsoße herstellen, Ei unterrühren.
4
In der Form Kartoffeln, Auberginen, Hack schichten.
5
Soße darüber und 45 Min bei 180°C backen.

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