Buntes Ofengemüse mit Kräuterquark

Name: Buntes Ofengemüse mit Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800g gemischtes Gemüse (Kartoffel, Möhre, Kürbis); 3 EL Olivenöl; Rosmarin, Thymian; 250g Magerquark; Kräuter (Schnittlauch, Petersilie), Schuss Mineralwasser

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Wenn es gesund und einfach sein soll. Kartoffeln, Möhren, Rote Bete und Kürbis werden grob geschnitten, mit Öl und Kräutern mariniert und im Ofen geröstet. Dazu gibt es einen proteinreichen Quark mit frischen Kräutern, Leinöl und Zwiebeln. Perfekt zum Abnehmen oder als leichtes Abendessen.

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Blech mit geröstetem Gemüse und Schale Quark

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit35 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Backblech

Zutaten

800g gemischtes Gemüse (Kartoffel, Möhre, Kürbis)3 EL OlivenölRosmarin, Thymian250g MagerquarkKräuter (Schnittlauch, Petersilie), Schuss Mineralwasser

Anleitung

1
Gemüse waschen, schneiden, mit Öl und Kräutern mischen.
2
Auf dem Blech verteilen. Bei 200°C ca. 35 Min backen.
3
Quark mit Wasser cremig rühren, Kräuter unterheben, würzen.
4
Zusammen servieren.

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